八桂劲吹节俭风
——广西市场监管局制止餐饮浪费专项行动工作综述

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”制止餐饮浪费，不仅源于对中华民族传统美德勤俭节约的坚守，更源于对粮食安全的重视，是社会文明进步的体现。今年以来，广西市场监管局认真贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费的重要指示精神，按照市场监管总局的部署，结合壮乡民族特色，多措并举，强化监管，坚决制止餐饮浪费行为，并探索建立长效监管机制，推动八桂大地制止餐饮浪费工作出成效、见实效。

坚持党旗领航  落实工作责任

顶层设计夯基础。研究制定工作方案，组建工作专班，定期调度工作进展，层层动员部署，形成了“上下一盘棋”的工作格局，推动制止餐饮浪费专项行动不断走深走实。先后4次召开全区餐饮监管环节制止餐饮浪费专项整治行动调度会，总结阶段性工作，推进工作向纵深发展。

党旗领航验成效。开展制止餐饮浪费专项行动工作以来，坚持党旗领航、党员先行，将制止餐饮浪费工作作为检验开展学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育成效的重要标准。开展“固定党日+壮族三月三  制止餐饮浪费‘五进’”“我为文明广西，服务八方游客”党员志愿服务等主题活动，助力专项行动开展。

广西田林县市场监管局执法人员开展制止餐饮浪费宣传

构建机制促落实。将制止餐饮浪费工作纳入2023年食品安全重点工作安排、食品安全评议考核、食品安全示范创建、广西文明城市创建、广西卫生城市创建和评先评优奖惩机制。将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率达100%，有力推动制止餐饮浪费工作走深走实。

凝聚多方合力  确保工作成效

加强“政企共治”。广西市场监管局在全国率先召开行政指导会，指导14个设区市市场监管局分别召开行政指导会共15次，走访网络餐饮外卖平台、代理商49个，加强“政企共治”。梧州市开展“点单提示莫浪费”活动，共有210个商家参加了活动。防城港市对餐饮外卖平台制止餐饮浪费进行检查，并通过“防城港市场监管”视频号、抖音号同步在线直播，在线观看人数达2万余人次，引发网友热议。广西本土餐饮服务平台跑腿快车等8个平台均严格按照专项行动要求，在其首页显著位置持续发布“厉行节约，拒绝浪费”等内容的消费提示。

实行“纠治并举”。将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步，共督促80000多家餐饮服务经营者开展自查自纠，47000多家餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入食品安全“日管控、周排查、月调度”工作；共检查餐饮服务经营者85000多家，发现存在餐饮浪费行为的餐饮服务经营者500多家次，整改问题300多个；全区各级市场监管部门开展“随机查餐厅”行动150多次；责令整改并予以警告的案件250多件，公布典型案例60多个。

实施“标准引领”。积极引导企业运用国家标准规范外卖和餐饮供应管理。充分发挥标准制度规范作用，将餐饮浪费工作纳入标准规范轨道。截至目前，广西制止餐饮浪费相关地方标准制修订4个，各地市共发布制止餐饮浪费制度机制文件50件，行业自律文件8件，13000多家企事业单位参加，参加宣贯活动人数达150000多。

大力宣传造势  倡导节俭之风

特色宣传效果好。“唱歌声音就要亮，食物美味要吃光。餐饮浪费要不得，节约粮食记心上”，广西各族人民把制止餐饮浪费唱成了歌，广为传诵。组织各地市场监管干部职工和山歌爱好者创作编排了《制止餐饮浪费小歌谣》，并将制止餐饮浪费录成对山歌小视频，通过新媒体传播成为了“网络红人”。桂林、玉林、河池和龙胜、北流等市县在刘三姐故里等景区开展以“制止餐饮浪费、倡导节俭新风”为主题的壮乡山歌对唱活动，吸引了数万名游客观赏。通过“鼓楼议事”“讲款”“多耶”等当地群众喜闻乐见的方式宣贯《反食品浪费法》。

“八进”宣传覆盖宽。开展反餐饮浪费进校园、进机关、进企业、进家庭、进社区、进餐厅、进景区、进商家等活动，多维度多角度宣传造势。组织万名青年学生签名承诺，引领校园“新食尚”活动；组成外卖小哥、社区工作者、食品安全协管员等反食品浪费义务志愿者，成为大街小巷一道亮丽的风景；开展光盘有礼、光盘有奖、光盘积分打卡优惠活动，鼓励餐饮企业开展“光盘有礼”线上线下优惠促销活动，对光盘离席的顾客给予奖励激励；举办反食品浪费主题征文、演讲比赛，市场监管制服“快闪”助力反食品浪费宣传。

广西贵港市市场监管局工作人员为小朋友讲解食品安全知识

据了解，专项行动开展以来，全区市场监管系统共计在各类报纸版面、广播电视、新媒体平台进行宣传报道7000多篇，开展重点宣传活动800多个，制作海报、图解、视频等各类宣传产品5000多个，宣传覆盖人群900多万人次，宣传报道及产品浏览量600多万人次，收到良好社会效果，使“厉行节约，反对浪费”在八桂大地蔚然成风。